October 27th, 2013

Бирюзовый чай

Бирюзовый чай Улун (Оолонг)


Чай Улун получил название «самый китайский чай» за то, что он идеален для проведения чайной церемонии (Гун Фу Ча), так как процесс заваривания можно повторять до 20 раз, и каждый раз вкус и аромат будет новым.


Улун (с китайского языка «Темный дракон») – это бирюзовый чай (Цин Ча). Самое интересное, что бирюзовый цвет – это цвет императора, благородства, вот поэтому за свой изысканный вкус Улун и получил свое название «бирюзовый». Китайские Улуны насчитывают тысячелетнюю историю, долгое время такой чай мог позволить себе только человек, приближенный к императору. С Улуном связаны несколько легенд.

Collapse )